Guacamole et tacos aux crevettes : toutes nos recettes

Name: Le guacamole accompagne les tortillas et bien d'autres recettes encore
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: guacamole
Ingredients: 500 g de crevettes crues, déveinées et décortiquées; jus de 2 citron verts; ½ càc de cumin; ½ càc de paprika fumé; ½ càc d'origan séché; 1 càs d'huile d'olive; 2 càs d'huile végétale; 1 oignon blanc pelé et émincé; 1 poivron jaune, coupé en julienne; 1 petite boîte de maïs; 3 tomates, épépinées et coupées en dés; 2 càs de coriandre fraîche, hachée grossièrement; 8 galettes de farine de maïs (tacos); guacamole; pico de gallo; crème aigre

Le guacamole, un "dip" à base d'avocat écrasé parmi les plus consommés. Photo par Meal Makeover Moms

Le guacamole est une préparation typiquement mexicaine à base d'avocats, tomates, oignons, citron, coriandre et piment serrano ou jalapeño. Il s'agit d'une recette très ancienne qui a subi au fil du temps quelques modifications et selon les régions la recette peut différer légèrement, mais les ingrédients de base restent.

Préparez votre guacamole comme il se doit, avec un mortier ou une fourchette, et quelques morceaux d'avocat qui fondent sous la langue. Servi traditionnellement avec des toasts de maïs, des nachos ou des tortillas, le guacamole accompagne également merveilleusement bien les viandes grillées. Très facile et rapide à faire soi-même et certainement meilleure que celle vendue en supermarché, il serait bien dommage de passer à côté de cette délicieuse sauce qui est une véritable invitation au voyage.